Винени дрожди на Мая 500 г Активна Ферментация Суха мая Готварски бял Ликьор С вино Cerevisiae

500 г Мая Активна Суха Мая Angel Leaven за вино, китайски Бял Дистиллированного Алкохол Скорошна дата на производство и година 2

Водещи елементи:

1. Практичност при употреба: Мая съдържа Saccharomyces cerevisiae и Rhizopus за увеличаване на добивите от пшеница.

2. Лесна употреба: Мая оборудвани с технология на биологично смесване, за да се опрости процеса на ферментация и лесни за употреба.

3. Чудесно за употреба: мая превръщат ферментация в процеса на готвене и без готвене в реалност.

4. Здрава конструкция: Срок на годност мая е 24 месеца.И можете да го съхранявате в

на хладно, сухо, проветрено място.Високата температура и влажност на въздуха може лесно да доведе до това, че мая няма да бъдат използвани.

5、 Широко приложение: Мая са подходящи за приготвяне на китайски традиционен бял

алкохол, алкохол коджи с трици (дребния шу-шу), алкохол Сяоцю и суров течен алкохол.

Технически характеристики:

Състав: Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces cerevisiae, Rhizopus

Приложение: Подходящ за готвене на дистиллированного алкохол Daqu, дрожди алкохол с трици (фин siu shu).,

Алкохол Xiaoqu и сурови съставки бял течен алкохол.

Срок на годност: 24 месеца.Да се съхранява на хладно, сухо, проветриво място.Топлина

а влагата може лесно да доведе до това, че пивоварни дрожди ще излязат от строя, когато се използва.

Инструкции:

Как да използвате готвена храна (в размер на 1000 кг зърно)

1. Ферментация в твърдо състояние:

Мая от трици (плитко пържене) уайт спирит: първо се разтваря 2,5-3 кг бирена мая на 30 кг с топла вода с температура от 32-35 ° C, кисне в продължение на 10 минути, след това го охладете до 28-30 ° C, а след това равномерно поръсете ги неферментированные продукти с температура 20-25 °C, след това добре ги, след това поставете сместа в герметичную зацементированную яма, за да ферментира в продължение на 4-5 дни.

Бял дух на китайския традиционен дистиллятора: първо се разтваря 2 --- 2.5 кг бирена мая се разтваря в 30 кг топла вода при температура от 32-35 °C, се накисва за 10 минути, след това го охладете до 28-30 °C, а след това равномерно поръсете ги саке касу с температура 15-20 °C. след това се разбърква добре, след това поставете сместа в герметичную зацементированную яма, за да ферментира в продължение на 10-15 дни.

Алкохол Xiaoqu: Пълнозърнести храни замачиваются --- първоначално готвене на пара --- повторно приготвяне на пара - вынимание кипнала зърно -след охлаждане на температурата до 24-28 ℃, тя трябва да се натрупват в продължение на 8-12 часа, температура 24-30 ℃,

цикъл на ферментация е 5-7 дни.Дозата е 0,3-0,5%, заявлението е същото, както е посочено по-горе.

2. Течна закваска:

Накиснете твърдо зърно във водата.Когато температурата достигне 28 ° C,

директно добавете 2,5 кг бирена мая в сготвени зърнени храни, след това разбъркайте ги в продължение на 10 минути.

минути, след това ukuporte и оставете сместа да ферментира в продължение на 4 дни.

Като използвате сурови продукти (размер на 100 кг брашно)

Първо смесете суров материал с 300 кг гореща вода, след което изчакайте, докато температурата му не се стигне до

охлаждат по естествен начин до около 32 ° C (през този период внимателно перемешивайте, за да се предотврати загубата на валежите).,

след това директно добавете 400 г мая и разбъркайте добре, а след това да се скитат сместа в рамките на 7-12 дни.Перемешивайте смес два пъти дневно в продължение на първите 3 дни.Температурата му трябва да се контролира